Future La startup francese che ti fa mangiare gli insetti

La startup francese che ti fa mangiare gli insetti

È da tempo che si dice che “nel futuro mangeremo insetti”, che sono considerati una fonte di proteine economica e soprattutto sostenibile. Ebbene, in Francia si fa sul serio, visto che la startup Ynsect, di Dole, vicino al confine con la Svizzera, ha ricevuto un investimento da 224 milioni di dollari da una serie di investitori per aprire una seconda “fabbrica”, o meglio, una insect farm, nel nord del paese.

Tra gli investitori anche la Footprint Coalition di Robert Downey Jr., che ha puntato su questa realtà destinata a produrre entro il 2022 centomila tonnellate prodotti a base di insetti, quali la farina e l’olio, creando circa 500 posti di lavoro.

In un’intervista con Reuters, il CEO e co-fondatore di Ynsect Antoine Hubert, ha detto che è “importante sviluppare i settori legati agli insetti oggi perché il mondo ha bisogno di più proteine, più cibo e più mangime per nutrire gli animali che diventare carne e pesce”. Per ora quindi, si punta ai mangimi e all’alimentazione animale, anche se “il cibo per umani è un mercato”. Nuove frontiere della cucina francese.

Ti è piaciuto questo articolo? Condividilo con i tuoi amici.

Iscriviti a True Future

Ogni mercoledì mattina alle 6.50 gratis nella tua casella mail

Più articoli dello stesso autore

Valvitalia, la società italiana di valvole che compete con le multinazionali straniere

Attiva nel settore delle valvole, Valvitalia è la società italiana che fa concorrenza alle grandi aziende americane

Rocco Forte Hotels, hotellerie di lusso: un affare di famiglia

Dodici alberghi cinque stelle lusso sparsi nel mondo e oltre 200 milioni di sterline di fatturato l’anno. Rocco Forte Hotels è un gigante dell’hotellerie...

IPZS: storia, servizi e governance dell’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato

L’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato (IPZS) si configura come una società per azioni, coordinata in modo esclusivo dal Ministero dell’Economia e delle...

Iscriviti a True Future

Ogni mercoledì mattina alle 6.50 gratis nella tua casella mail

Notizie Correlate

Perché Gucci investe nell’agricoltura rigenerativa?

E non solo: anche Timberland e Patagonia puntano sempre più sul settore

Fatturato in calo 5,4%: il peso economico del cambiamento climatico

Ogni grado in più ci costa una fortuna, secondo il Politecnico

Come Nick Clegg è diventato il Ministro degli Esteri di Facebook

Questa settimana si è parlato tanto di Oversight Board, da qualcuno definita “la Corte Suprema di Facebook”. Le somiglianze tra il gigante...

Piantare alberi è solo l’inizio. Anche se sono 60 milioni

La Fondazione Alberitalia vuole riempire il Paese di verde, e ha un piano

Trump vuole tornare online, i social preferiscono di no

Facebook conferma il bando mentre Trump si fa un Twitter personale