Author: Redazione (Redazione )

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Sorpresa: il floppy disk è ancora vivo. Chi lo utilizza?
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Sorpresa: il floppy disk è ancora vivo. Chi lo utilizza?

Se avete 40 anni o più, questo articolo vi sbloccherà un ricordo. Se siete più giovani, scoprirete che c’è stata un’era in cui esistevano i floppy disk, che magari oggi potete trovare in qualche vecchio cassetto di  famiglia, insieme ad altra tecnologia non più in uso. Ebbene sì, un tempo si abbassavano le linguette di...

Cucina tradizionale o molecolare? Gli chef del futuro si formano con FICO e Italian Food Academy
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Cucina tradizionale o molecolare? Gli chef del futuro si formano con FICO e Italian Food Academy

Da un lato la cucina tradizionale, ma moderna, dall’altro la cucina molecolare. Da un lato Davide Damiano, che ha alle spalle più di trent’anni di carriera, che lo hanno portato a diventare un consolidato e riconosciuto consulente, un application chef come si usa dire, ovvero una figura poliedrica in grado sia di sviluppare nuovi prodotti...